Todo alimento produzido, comercializado e embalado na ausência do cliente e pronto para ser oferecido ao consumidor deve conter obrigatoriamente rotulagem nutricional. De acordo com o Código de Defesa e Proteção do Consumidor, artigo 6° da Lei nº 8078/90, é por meio do rótulo dos alimentos que se tem acesso à “informação adequada e clara sobre os diferentes produtos e serviços, com especificação correta de quantidade, características, composição, qualidade e preço, bem como sobre os riscos que apresentem”.

As informações contidas nos rótulos podem virar aliadas de estratégias para redução do risco de doenças como obesidade, diabetes, doenças cardíacas, entre outras, e até simplesmente de uma dieta balanceada afim de reduzir o peso corporal.

É importante que as pessoas não foquem apenas no valor energético dos alimentos- ainda mais para aquelas com patologias relacionadas à alimentação- pois, por exemplo, 200 ml de refrigerante light pode não ter nenhuma caloria enquanto que 200 ml de água de coco contém em média 40 calorias, porém este último considerado um isotônico natural, fornecerá nutrientes que contribuirá na manutenção da saúde enquanto que a primeira opção não lhe trará calorias, mas em compensação nenhum benefício.

Devemos ter muita atenção com a quantidade dos nutrientes como açúcares simples, gorduras saturadas, gorduras trans, colesterol e sódio. Uma dieta rica nestes nutrientes trarão malefícios a longo prazo. Já nutrientes como fibras, proteínas, gorduras mono e polinsaturadas, até mesmo vitaminas descritas nos rótulos, devem ser valorizados, já que contribuem na saúde.

Outro ponto a ser observado é se em seu rótulo o produto faz menção a uma qualidade que na verdade não possui, por exemplo, alguns alimentos mencionam ser fonte de fibras, para que eles sejam considerados fontes devem ter no mínimo 1,5 g/100 ml (líquidos) e 3 g/100 g (sólidos). A partir da rotulagem nutricional facilmente identificamos a veracidade da informação.

Portanto, atentar-se ao rótulo é extremamente importante quando há a preocupação com a saúde, é um hábito que todos deveriam ter. Devemos sempre saber o que estamos consumindo.

Fique de olho!

Por Bianca Pires